Procesos de afilado, definiciones básicas
Para comprender bien el proceso de afilado de cuchillos y maquinaria de corte es importante conocer algunas definiciones básicas sobre estos procesos. Aquí os dejamos un listado con las definiciones más importantes y para que sirven Vaciado El vaciado de un cuchillo consiste en reducir comerse el material de los lados de la hoja del […]
Consejos para el uso, mantenimiento y afilado de cuchillos en la empresa
Aquí os dejamos una serie de consejos para mantener los cuchillos de trabajo en optimas condiciones. Un cuchillo bien afilado y en buenas condiciones le beneficiará a la hora de realizar su trabajo en empresas carnicas y alimentarias, mejorando la productividad, la seguridad y la calidad del trabajo final Elegir el cuchillo apropiado según su […]
Plan de Afilado: ¿por qué es necesario?
El objetivo principal de un plan de afilado es revisar debidamente las necesidades de afilado de todo los elementos de corte o equipos, y con ello garantizar y mantener su máxima productividad. A su vez podremos predecir datos como la curva de vida, su duración óptima del poder de corte, cantidad de afilados… El Plan […]
Qué son los IVO Smart Knives profesionales
IVO Smart Knives es una plataforma que permite rastrear fácilmente los diferentes lugares donde se han utilizado las herramientas de corte y los usuarios que han tenido contacto con ellas. Permite relizar informes bien por herramienta o por operario. Las empresas que implantan un nuevo cuchillo inteligente en su cadena de producción pueden acceder a […]
